Setelah sukses di Bandung, Restoran Dailah kini merambah ke Jakarta sebagai pusat bisnis dan budaya. Sebagai kota metropolitan, Jakarta menawarkan peluang besar untuk memperkenalkan konsep Dailah kepada audiens yang lebih luas dan beragam. Dailah Jakarta diharapkan dapat menjadi destinasi di mana keunikan cita rasa Nusantara dapat dinikmati, sambil tetap menjaga dan mengapresiasi nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya.
“Dari awal hadir di Bandung hingga buka cabang di Jakarta, kami selalu berusaha menggali kekayaan Indonesia melalui warisan kuliner dan budaya. Kami tertarik dengan peninggalan leluhur yang begitu kaya, dengan filosofi yang mendalam di setiap daerah. Itu semua sangat menarik untuk dieksplorasi,” ujar salah satu Pendiri Dailah, Dinez Montana saat acara Ragam Rasam di Dailah Jakarta.
Dengan kehadiran di Jakarta, Dailah berharap dapat lebih luas menyebarkan pesan penting tentang melestarikan budaya melalui kuliner. “Dengan membuka cabang di Jakarta, kami berharap dapat memperluas misi kami dan menciptakan koneksi,” tambah Dinez.
Dailah percaya bahwa setiap hidangan adalah cerminan dari identitas dan warisan budaya. Pembukaan Dailah di Jakarta menjadi langkah penting dalam menghubungkan masyarakat dengan akar budayanya melalui makanan yang tidak hanya kaya rasa, tetapi juga kaya cerita budaya Indonesia yang beragam.
Seiring dengan peresmian Dailah Jakarta, acara tahunan “Ragam Rasam” hadir untuk pertama kalinya di Jakarta dengan nuansa yang lebih istimewa. Acara tersebut tidak hanya menampilkan keanekaragaman budaya Nusantara melalui pengalaman kuliner, tetapi juga menghadirkan pameran fotografi, instalasi kain, dan video dokumenter yang memperlihatkan keindahan budaya lokal, yang dipercantik dengan dekorasi tematik khas Jakarta.
Dailah selalu berkomitmen dalam melestarikan dan mengangkat nilai budaya Indonesia, dengan bekerja sama dengan Yayasan Kultura yang fokus pada pelestarian budaya tradisional. Kolaborasi ini menghadirkan berbagai aktivitas seperti pameran fotografi, video dokumenter, dan instalasi kain tradisional.
Selain itu, Ragam Rasam juga menawarkan berbagai program menarik, seperti pemakaian busana adat, pertunjukan tarian tradisional, bincang-bincang budaya dengan tokoh terkemuka, serta penampilan seni kontemporer. Melalui acara ini, Dailah mengajak pengunjung untuk merayakan dan mengapresiasi kekayaan budaya Nusantara sambil menikmati kuliner dalam suasana hangat dan otentik.